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Die Idee

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Die regionale Vermarktung von Produkten ist aktiver Umweltschutz. Kurze Wege vom Erzeuger zum Verbraucher reduzieren die Umweltbelastung, schonen natürliche Ressourcen und fördern die Gesundheit.

Nahrungsmittel, die in der Hildesheimer Region wachsen und verarbeitet werden, gelangen auf kürzestem Wege vom Erzeuger zum Verbraucher und müssen nicht um die halbe Welt gefahren oder geflogen werden.

Mit jedem Transportkilometer und mit jeder Stunde im Flugzeug nehmen sowohl Frische und Genusswert als auch der Nährstoffgehalt von frischen Nahrungsmitteln ab. Regionale Produkte sind daher gut für den Genuss, für die Umwelt und für die Gesundheit.

Hi-Land vertreibt ökologisch und konventionell erzeugte Lebensmittel aus der Region für die Region. Gleichzeitig gehören zu Hi-Land erstklassige Produkte von El Puente. Durch den fairen Handel werden kleinbäuerliche Betriebe und Genossenschaften in Entwicklungsländern unterstützt.

 

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