Die Gründung von Hi-Land e.V. geht auf eine Projektgruppe der Lokalen Agenda 21 aus dem Landkreis Hildesheim zurück. Unter dem Namen "Hi-Land" sollten Obst, Saft oder Wurst aus der Region, aber auch fair gehandelte Waren von el puente angeboten werden.
>> Zeitungsartikel von 2003
2004 erfolgte die Vereinsgründung